Patê de sardinha - Receita de aproveitamento

Patê de sardinha

Esta receita é óptima para amantes de sardinhas e não só porque acaba por não saber muito a sardinha. É uma receita de aproveitamento, para quando sobram algumas sardinhas assadas e que em vez de irem fora podem tornar-se numa entrada ou refeição. A minha ajudante adorou preparar com a mãe e no fim adorou provar o creme com gressinos, mas também fica óptimo numa sandes com rodelas de tomate e umas folhinhas de alface.

Aqui fica receita para três sardinhas (adaptar às quantidades):

3 sardinhas - sem espinhas, pele, cabeça, rabo e barriga - só os filetes

2 - ovos cozidos

1/2 - sumo de meio limão

2 - colheres de chá de mostarda (Savora de preferência)

Azeite q.b. - só para regar que a sardinha já é um peixe gordo

Sal e pimenta q.b.

Juntem tudo num recipiente e piquem até ficar cremoso e não haver qualquer vestígio de espinhas.

Valor nutricional da sardinha:

100 g de sardinhas - 208 Kcal, 24,6g de proteínas e 11,5g de gordura, (composta por 1,5g saturada e 3,9g monoinsaturada e 5,2 g polinstaturada e 142 mg de colestrol)   1g de ómega-3. 

Este peixe gordo é rico em ómega-3 e cálcio. Fonte de selénio, fósforo e vitamina D. Reduz o risco de doenças cardiovasculares e de Alzheimer, ajudando também a combater a depressão. É um dos seis peixes mais ricos em EPA e DHA. Mais roca em lípidos no Verão é consumida sobretudo no Verão e associada aos Santos Populares.  

É óptima para todos mas em especial para as mulheres porque:

A vitamina e o selénio combatem os radicais livres retardando o envelhecimento da pele. O zinco e o cobre necessários à formação de hemoglobina e de colagénio fundamentais à reparação dos tecidos do corpo. É uma fonte de proteínas completas pois contém os nove aminoácidos essenciais ao nosso organismo. O fósforo é bom para manter dentes e ossos saudáveis. Para além disso a sardinha é um importante fonte de ferro, cuja necessidade é maior no sexo feminino. O ferro é necessário para o transporte de oxigénio e na formação de células vermelhas do sangue e desempenha um papel na produção de novas células, hormonas e neurotransmissores. 

Fonte: Sapo Lifestyle

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Querido mudei a sala... e a casa!

As fotografias não dão real noção do que se passou aqui. Tenho andado empenhada em mudar a casa e torná-la mais funcional. Vários projectos há muito adiados têm ganho asas. E apesar de não avançarmos ainda com obras devido à situação, avançamos com projectos que podemos fazer nós. 

Na sala, trocámos a zona de jantar com a de estar e ganhámos imenso espaço. A mesa e as cadeiras também são para trocar mas por enquanto fica tudo como está. Ganhámos muito espaço na zona de estar e a possibilidade de uma TV maior (que foi para o lugar onde estava o espelho na primeira foto) e que tem feito as delícias de todos. Há dias em que somos 6 nesta casa e não tínhamos onde sentar todos e assim o assunto ficou resolvido. Foi uma grande mudança mas ficou tudo muito mais funcional. Mudámos também candeeiros e aproveitámos o desconto do Ikea Family para comprar um enorme cesto para as mantas. 

O conjunto da Rituals que fotografei foi uma oferta na compra de umas prendas de anos para a família no site da marca. Têm sempre ofertas disponíveis (fica a dica) e confesso que adorei esta. São perfumes para o ambiente, muito frescos e que adoro colocar depois das limpezas de Sábado. Isso e as flores frescas (que me entregam juntamente com as frutas e hortaliças no AM Frutas), fazem a diferença num ambiente. 

Quanto ao anexo, tínhamos fechado uma arrecadação pequena com o objectivo de a transformar num mini-roupeiro para casacos compridos e outras arrumações. Tirámos as medidas e encomendámos tudo no Ikea também. Está perfeito, funcional e à medida. Embora o Ikea ainda não estivesse aberto pode-se encomendar tudo e ir lá buscar. Os espaços tão sinalizados no chão para manter distâncias de segurança e correu tudo super bem.

Espero que gostem destas partilhas e vos inspire a mudar o que menos gostam no vosso espaço. Às vezes só custa começar!

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Organização do lar - Ludilabel

Por aqui andamos em mudanças. Arrumar, destralhar e mudar têm mesmo sido as palavras de ordem nos últimos tempos. No próximo post irei mostrar a mudança da sala, que ainda está em «evolução», mas que já dá um grande antes e depois. 

Agora quero partilhar convosco pequenas mudanças que fazem toda a diferença na organização do nosso dia-a-dia. Com a ajuda da Ludilabel com quem fiz uma parceria, consegui organizar melhor algumas coisas personalizando-as. Vejam o saco dos brinquedos do quarto da Constança, tinha um saco herdado do mano que já estava em mau estado, em papel e já roto em algum sítios. Agora tem um saco com o seu nome e com cores que encaixam perfeitamente na decoração do quarto.

Outro dos itens que fiquei apaixonada foi o da ementa semanal. Mostro como fazíamos antes numa folha de um caderno que tinha de uma outra loja. quando havia mudanças fazíamos setas. Nada prático. Já para não falar na quantidade de vezes que procurávamos a ementa. Agora está fixa no frigorífico, porque é magnética, dá para escrever e apagar facilmente com uma caneta que é entregue em conjunto. Os miúdos também gostaram e aproveitaram logo o campo anotações para deixar uma mensagem aos pais. Há de vários padrões e acho todos maravilhosos. 

Outro artigo que adorei foi a garrafa de água personalizada do Afonso. Numa altura em que algumas crianças já regressam às aulas e que mais do que nunca não se partilha nada, é importante ter tudo identificado. Esta garrafa super leve e com uma lycra que ajuda a manter a temperatura também é ideal para levar para a praia, ou num passeio a algum lado. Claro que no site também podem encontrar as tradicionais etiquetas para identificar a roupa dos miúdos, um carimbo inovador e as fantásticas Ludisticks, as etiquetas que dispensam o ferro de engomar, são super práticas de colocar e não saem com as lavagens!

Por fim mostro-vos as etiquetas para frascos. Ainda recentemente tinha andado a fazer umas etiquetas manualmente para identificar os frascos da cozinha. Uma trabalheira. Na Ludilabel vendem já prontas a usar com inúmeros feitios e para todos os gostos. Tem não só as que eu fiz como estas que encomendei excelentes para o frigorífico, pois aguentam o frio, não descolam nem esborratam. 

Se gostaram das sugestões tenho uma óptima noticia, um código de desconto de 10% na vossa encomenda: IN-PT-VCASAIS. Visitem a página que vale a pena!

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Actividades em casa

Ao fim de 53 dias em casa com ela já experimentei quase tudo. De histórias; a actividades lógicas; fantoches; cortar; picotar; pintar com lápis; lápis de cera; canetas e guaches; brincar com letras; tips; plasticinas; legos; contar; carimbos; vídeos; audio books e todos os brinquedos «mais» normais. No outro dia até ordenámos massas com uma pinça para praticar a motricidade fina, por feitios e por cores. Vale tudo para que esteja entretida e me deixe fazer o que é preciso.

Não é fácil trabalhar ou simplesmente estar com filhos em casa em confinamento mas também não é difícil. Tento focar-me naquilo que é bom naquilo que daqui a uns tempos recordaremos como um tempo de qualidade em família. Quantas vezes de manhã me custava tanto apanhar chuva para ir por o Afonsinho à escola, voltar e apanhar de novo chuva com ela?

Trouxe das nossas arrumações à arrecadação imenso material de outros anos escolares do Afonso. Livros de actividades e de colorir, alguns por estrear. Tinha 2 conjuntos de guaches quase novos. E agora já há cores gastas. É bom utilizar aquele material que estava guardado à espera daquele dia que ia dar jeito. É este o dia! Mas é claro que entretanto há faltas de algumas coisas. Compro online, gosto de ajudar o pequeno comércio nacional, hoje mais do que nunca. A Joana é uma amiga de longa data, que tem um cantinho especial chamado Até à Lua, em Faro, vejam a loja online aqui. Ali lêem-se histórias, vendem-se brinquedos, jogos e material, e o que de bom me trouxe também o confinamento foi este encurtar de distâncias. Agora conseguimos assistir à hora do conto, construir coelhos no atelier da Páscoa, fazer uma aula de música com Nuno, tudo gratuitamente e online. Ora espreitem a página do facebook aqui e o calendário para saber mais.

Aos pais que me lêem, que tantas vezes se queixavam de falta de tempo de qualidade, de tempo com eles, aproveitem agora. Se pensarmos em quem está neste momento doente, ou perdeu algum ente querido, nos países em guerra, ou noutras doenças contagiosas mais fatais, aí fica muito fácil valorizar o que temos.

É por isso que hoje que entramos numa nova fase desta batalha e num desconfinamento faseado, eu fico de pé atrás. Não só porque não nos sinto muito coerentes nesta questão de ter liberdade condicionada (se deixarem os portugueses continuam a encher o paredão), como porque das medidas tomadas há uma com a qual discordo grandemente que é a abertura das creches. Se em todas as actividades é necessário um retomar com regras de distanciamento e sanitárias reforçadas: usar máscara, álcool gel etc. e se até as crianças do ensino básico estão com telescola. Qual o sentido de abrir as creches? Como tencionam evitar que bebés e crianças que partilham sanitas, lavatório, dormem próximas na sesta, estão juntas nas mesas da sala, brincam juntas, abraçam-se, beijam-se, almoçam juntas, partilham objectos que levam à boca, e não usam máscara, não se contagiem? E depois mesmo que não adoeçam e sejam só portadoras, infectam a família toda.

À parte do desabafo, fica a sugestão, não tenham pressa de retomar rotinas, ainda não há vacina, o risco existe. Olhem para o copo meio cheio, reinventem a vida que se quer devagar. E recordem que a nossa liberdade termina onde começa a do outro e se com a minha atitude afectar a vida dos demais estou a desrespeitar e a perigar a liberdade do próximo.

Poderão também gostar de ler: Actividades para a Quarentena de A a Z.

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Primavera e Calma

Nos primeiros dias desta quarentena a única coisa capaz de me acalmar eram as limpezas. Tinha (e tenho) tanto medo por nós e pelos outros. Toda esta realidade me assusta e dei por mim a tentar dar-lhes mais vitaminas e a ocupá-los e mimá-los para que estivessem felizes. Chegava à cama tão exausta que dormia logo. Isto durou uma semana. A mania das limpezas continua mas com peso, conta e medida, porque por enquanto dispensámos a nossa ajudante e mesmo o jardineiro e temos feito tudo sozinhos. 

Estamos num núcleo duro, quase que fechados na nossa concha e aos poucos vou começando a respirar fundo. Se não sairmos tudo passará. Tudo vai ficar bem. 

Comecei a centrar-me no jardim e na casa mas em prol do nosso bem-estar. Quero muito tornar o nosso cantinho o mais agradável e confortável possível. Em cada armário que mexo descubro coisas que já não me lembrava. Já arrumei um roupeiro e o grande armário dos livros, vários armários mais pequenos e sinto que ainda nem cheguei a meio. Descobri entretanto um sérum da Rituals que tinha por estrear, é tipo roller e é relaxante (é semelhante a este). Tenho colocado antes de dormir. Outro dos meus grandes prazeres é o cacau CALMA da Mafalda Pinto Leite. Adoro. 

Por estes dias a Primavera chegou. E com ela despontaram os bolbos que a Mafalda e o Afonso plantaram há alguns anos. Todos os anos renascem. A natureza não mostra sinais de querer abrandar, é imune a esta crise e ressurge alegre no meio dos trevos. Os ramos das ameixeiras enchem-se de flores , em breve frutos suculentos. Os pássaros cantam felizes e tão livres como sempre. Tão felizes que não largam as sementes que plantámos e por isso começámos a construir um espantalho. 

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