Janeiro

Em Janeiro

Comecei o mês em teletrabalho com eles em casa. A Constança foi tomar a primeira dose da vacina e recebeu um jogo das Câmara de Cascais para plantar, feijão verde, salsa e rabanetes. Os rabanetes pegaram. Fomos à antestreia de «Cães do Ártico" no Cinema da Villa em Cascais. No jardim despontaram as flores de Inverno e as laranjeiras carregadas deram origem a muitas receitas. Comprei Panetone da Loison, fiz tarte de maçã e granola caseira. O Afonso experimentou lentes de contacto pela primeira vez. Andamos em teste.

Mandei fazer capas para almofadas e remendar o saco do guarda-sol à costureira, porque já ando a sonhar com a praia. Mandei alargar ténis novos dele ao sapateiro. Comprei coisas nos saldos para eles e algumas para o jardim. Também comprei guardanapos de papel, apesar de preferir usar os de tecido no dia-a-dia, utilizo os de papel nas festas e nos piqueniques. 

A família próxima e os amigos apanharam Covid e sentimos o círculo a apertar. Primeiro testei eu positivo (segunda vez que tenho e com a vacina), fiquei isolada no quarto quase uma semana. Li três livros. O Carlos apanhou depois de mim e no final foi a Constança. O Afonso não apanhou. Desta vez tive mais sintomas. Febre, dores no corpo, dores fortíssimas de cabeça. Assim que acalmaram li de assentada três livros «A Casa à Beira da Noite» de Catherine Banner; «A fábrica de bonecas» de Elizabeth Macneal e «O Caçador de Elefantes Invisíveis» de Mia Couto. Adorei este último.

Quando ficámos bons retomei a passadeira. Sentia mais cansaço nos primeiros dias. Agora sinto-me bem. Fui jantar a um restaurante mexicano com uma amiga para comemorar. Foi tão bom!

Por fim deixo-vos duas recentes descobertas. O vinho branco «Descobre» Douro DOC de 2019 com as castas Moscatel Galego Branco, Rabigato e Viosinho. Excelente relação preço/qualidade. Está à venda no Lidl. É um vinho com maturidade, que combina o doce do Moscatel com a acidez da casta duriense rabigato e a estrutura e o corpo do Viosinho. Ficamos a saber pouco do vinho pela embalagem, para além do grau que é 12,5% alc. O belíssimo rótulo amarelo torrado é dedicado ao Perdigueiro Português, parecendo sugerir uma boa harmonização com pratos de caça. 

Depois, Valter Hugo Mãe. Obrigada Beladina e Carlos por nos terem acicatado a curiosidade com "A Máquina de Fazer Espanhóis" no encontro de leitura. Esta edição especial ilustrada, foi a prenda das meninas para o pai neste natal. Em nossa casa, já mora também "O Filho de Mil Homens". Leituras prazerosas e obrigatórias para este ano.

Como correu o vosso Janeiro?

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Daliceous - O escabeche maravilha

* 𝙳𝚊𝚕𝚒𝚌𝚎𝚘𝚞𝚜 - 𝙾 𝚎𝚜𝚌𝚊𝚋𝚎𝚌𝚑𝚎 𝙼𝚊𝚛𝚊𝚟𝚒𝚕𝚑𝚊 *

* oferta 

Sabem aqueles conceitos que soam bem, sabem bem e têm tudo para correr bem?

Este é um deles e eu fico super contente de vos poder apresentar. Em primeiro lugar, por ser um projeto familiar e português, feito exclusivamente com produtos mediterrânicos, em segundo, porque posso comprovar a qualidade.

Somos grandes fãs de conservas cá em casa e estas são francamente únicas e deliciosas. Esta iguaria preparada com todo o engenho pelas mãos da mãe Alice, depois de muito cobiçada por familiares e amigos, tornou-se um negócio devido ao empenho dos filhos.

Falo eu de quê? Conservas de escabeche de alta qualidade. É que na @daliceous_pt, para além de se privilegiarem os bons ingredientes, segue-se a receita «original» milenar trazida da Pérsia. A preparação pode chegar a 3 dias, dependendo do tipo de carne a estufar. Os escabeches não têm conservantes e para potenciar o sabor utilizam menos vinagre do que outras conservas. O conceito é o de que, ao abrir a vossa conserva sintam a frescura do «acabado de fazer».

Podem assim torná-la numa refeição, uma entrada, um petisco para levar a um jantar de amigos ou a oferta gourmet que todos gostam.

Estão disponíveis em 5 variedades: codorniz, codorniz com azeite de trufa, perdiz, pato com laranja e pato com framboesa. Podem optar por dois tamanhos de frascos, 250gr (vendidos a avulso) ou 100gr (vendidos em packs). Se comprar mais do que um frasco grande, pode beneficiar da entrega gratuita em Lisboa. Quanto aos preços variam entre os 13€ e os 17€ para os frascos pequenos e em função da combinação escolhida. Em relação aos frascos grandes: O de pato com laranja ou framboesa custa 12€, o de codorniz 14€, de codorniz com azeite de trufa 16€ e o escabeche de perdiz 15€.

Sei que há por aí amantes de peixe e vegetarianos que ficarão felizes por saber que estas serão as próximas apostas da marca.

Gostaram desta sugestão? São fãs de conservas por aí?

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Terceira, Biscoitos e Algar do Carvão

 * 𝚃𝚎𝚛𝚌𝚎𝚒𝚛𝚊 *

A nossa Martinha cresceu. Terminou o curso e seguiu o coração, viagem que a levou aos Açores, para onde há sempre vista de mar e as vacas são mais felizes. Em Outubro, começou a trabalhar, tem sonhos, muitos planos e um futuro pela frente. Que fase boa e bonita da vida.

Nós fomos dizer-lhe que continuamos perto. Que a amamos e apoiamos incondicionalmente. Porque os filhos (de sangue e de coração) não são realmente nossos, são-nos emprestados por um momento, para os ajudarmos a crescer. Depois, ganham asas e voam.

Por estes dias visitámos vários sítios bonitos.  Hoje partilho convosco alguns deles. 

* 𝙿𝚒𝚜𝚌𝚒𝚗𝚊𝚜 𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚒𝚜 𝚍𝚎 𝚋𝚒𝚜𝚌𝚘𝚒𝚝𝚘𝚜 *

Banhos de mar dão saúde, podemos ler nas rochas. Banhistas de várias idades mergulham e apanham sol. Nem parece que estamos em finais de Outubro, a não ser pelas marés vivas e por ainda haver espaço para estacionar.

Em Biscoitos as piscinas são pequenos pedaços de paraíso. Com o mínimo de betão ou de mão humana. Nadamos numa água morna e cristalina rodeados de peixes de diferentes cores e tamanhos. São 20 graus lá dentro, 23 cá fora.

Há por perto instalações sanitárias, um café, e algumas bancas que vendem produtos regionais ao fim-de-semana. 

* 𝚅𝚒𝚗𝚑𝚘 𝚍𝚎 𝚋𝚒𝚜𝚌𝚘𝚒𝚝𝚘𝚜 *

Biscoitos ganhou um lugar cativo no meu coração. O nome doce deste lugar vem das pequenas pedras vulcânicas que se assemelhavam aos biscoitos que os marinheiros levavam para comer nas travessias marítimas.

É desta pedra de basalto de lava que são edificados os muros que compõem as curraletas (pequenas parcelas de terreno vinícola).
Muros esses que protegem a vinha do sal do mar e do vento.

O vinho que nasce nestes terrenos inóspitos de lava é um vinho tesouro, um vinho herói. Resiste a temporais e a uma viticultura difícil, que tendo surgido nos séculos XVI e XVII, está agora em risco. O abandono da produção contrasta com o aumento da procura de casas de férias e veraneio.

É por isso que provar um vinho Verdelho de Origem Controlada dos Biscoitos é provar um líquido cada vez mais raro e precioso, com um aroma único e um corpo atlântico e salino.

Obrigada ao Presidente da Junta de Freguesia Luís Vieira e Tesoureiro Luís Lourenço que nos receberam com tanto carinho e nos mostraram as maravilhas da localidade.

Deixo-vos fotos do almoço maravilhoso de chicharros fritos (jaquinzinhos aqui) de cebolada com açaflor (açafrão) que nos retemperaram depois de um banho de mar e nos deram forças para a visita, que aliás recomendamos, ao museu do vinho.

Notas: A entrada para o museu é gratuita. Encerra ao Domingo e Segunda-feira e podem fazer provas.

Já conhecem algum vinho dos Açores? Ficaram curiosos?

* 𝙰𝚕𝚐𝚊𝚛 𝚍𝚘 𝙲𝚊𝚛𝚟𝚊̃𝚘 𝚎 𝙶𝚛𝚞𝚝𝚊 𝚍𝚘 𝙽𝚊𝚝𝚊𝚕 *

Quem visita a Terceira pára obrigatoriamente nestes dois locais.

O Algar do Carvão está inserido na Caldeira Guilherme Moniz, um antigo vulcão adormecido. Os visitantes podem descer até 100 metros de profundidade, observar estalactites, uma lagoa e adivinhar a imagem de uma santa nas paredes. Achámos este local idílico e único. É relativamente fácil de visitar, apesar da escadaria condicionar a mobilidade.

Na Gruta do Natal, somos convidados a usar um capacete para mergulhar no tubo de lava de 697 metros. Bati com a cabeça logo nos primeiros metros e fiquei tão abananada que não consegui ver mais nada. Não achei o percurso nada fácil, o chão é lamacento e cheio de bicos, e para quem caminha com crianças ou com a cabeça nas nuvens (que é o meu caso 🤪), torna-se tortuoso.

Toda a paisagem envolvente é de cortar a respiração e impõe bastante respeito.

  

Nos próximos posts partilharei mais maravilhas desta Terra, espero que gostem!

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