Comer e beber na Terceira

* 10 𝚌𝚘𝚒𝚜𝚊𝚜 𝚚𝚞𝚎 𝚝𝚎𝚗𝚜 𝚖𝚎𝚜𝚖𝚘 𝚍𝚎 𝚙𝚛𝚘𝚟𝚊𝚛 𝚗𝚊 𝚃𝚎𝚛𝚌𝚎𝚒𝚛𝚊 *

Se visitares a Terceira tens mesmo de provar:

1 - Cracas - crustáceo da família dos percebes. Para mim o sabor não tem nada a ver, a craca é branca por dentro e tem um género de lombo com maior parecença com a Vieira, por exemplo.

2 - Kima de maracujá - refrigerante de maracujá ligeiramente gaseificado.

3 - Lapas grelhadas - manjar típico. A lapa é grelhada na própria casca. Recomendo o Restaurante Beira Mar na Calheta, que fica mesmo em frente à lota. Esplanada bonita, com vista de mar, peixe e marisco super frescos, preços simpáticos, atendimento 5 estrelas. 

4 - Queijo vaquinha - queijaria local com diversas variedades de queijo, do mais ao menos amanteigado, passando pelo picante. É possível degustar um pires gratuitamente no local.

5 - Pão ou bolo lêvedo - um género de pão redondo, semelhante ao bolo do caco mas com um sabor adocicado. 

6 - Bife de vaca é outra especialidade. Recomendamos o Restaurante Taberna do Roberto que tem também uma excelente garrafeira.

7 - Gelados com leite das vaquinhas dos Açores - Visitem a Quinta dos Açores! Tem umas embalagens giríssimas no menu infantil e uma loja com produtos locais. 

8 - Vinho de Biscoitos - Podem ler mais sobre vinho especial neste post.

9 - Peixe fresco como atum, robalo e chicharros. Em tártaro, grelhado ou frito. Tudo maravilhoso!

10 - Queijadas D. Amélia - imperdível este doce típico. Comíamos sempre umas miniaturas ao pequeno-almoço no Hotel. Não resisti a trazer uma caixinha para casa! 

Conhecem algum destes imperdíveis? Acrescentavam algum?

* 𝙾𝚏𝚒𝚌𝚒𝚗𝚊 𝚍𝚊 𝙴𝚜𝚚𝚞𝚒𝚗𝚊 *

Despedimo-nos da Terceira com um almoço num sítio especial, a Oficina da Esquina do chef Vitor Sobral.

Adoro peixe e na ilha há uma grande variedade e sempre fresquinho. Adorei por isso a entrada de tártaro de atum. Harmonizámos a refeição com um Terras de Lava Branco de 2019 (do Pico).

Para prato principal, eu continuei com o atum desta vez corado com batata doce e molho de gengibre e coco. O Carlos preferiu uma mista de carnes.

Para a sobremesa que dividimos, uma Baba de Camelo.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Já conhecem algum dos restaurantes do chef Vitor Sobral? Também são team peixe ou preferem carne?

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Altares

 * 𝒜𝓁𝓉𝒶𝓇ℯ𝓈 *

São muitos os altares da Terceira. Há igrejas, capelas, e pequenas ermidas espalhadas por toda a ilha, muitas com vista de mar.

E depois há pequenos templos coloridos a salpicar a paisagem. 71 ao todo. Os Impérios do Divino Espírito Santo têm uma arquitectura única no panorama nacional e estão associados a tradições festivas de espírito caritativo, mas também a cerimónias religiosas e profanas (a coroação do Imperador Menino; o bodo de pão e de carne e o desfile de cortejos).

Estas celebrações ocorrem entre o Domingo de Páscoa e os Domingos de Pentecostes ou da Trindade.

Na Terceira, a tradição remonta a 1492 e está profundamente enraizada na sociedade devido ao seu carácter popular.

Já conhecem estes templos? Já assistiram a estas festividades?

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Quinta do Martelo - Terceira

* 𝚀𝚞𝚒𝚗𝚝𝚊 𝚍𝚘 𝙼𝚊𝚛𝚝𝚎𝚕𝚘 *

Há na Terceira um espaço que parece ter feito uma viagem no tempo. Um sítio que podemos visitar, no qual podemos dormir e ainda saborear as iguarias mais típicas da ilha.

Chama-se @quintadomartelo e foi, inspirados na visita da @ritaferroalvim, que fomos conhecer.

Este é um centro etnográfico, quer isto dizer que é um sítio cheio de história e onde os visitantes podem viver a experiência do ambiente rural genuíno da Terceira de há cinco séculos atrás.

Visitámos a loja; a taberna; o sapateiro; o barbeiro; o oleiro; o ferreiro e a cestaria.

Informações úteis:

- Não se paga bilhete

- As oficinas abrem da parte da tarde

PS - Acabei de me aperceber, ao olhar para estas fotografias, que o meu fascínio pelo menta deve ter qualquer coisa a ver com as memórias maravilhosas da minha infância.

Foi muito giro mostrar este sítio à Constança, coisas de outros tempos, eu delirei com todas aquelas antiguidades.

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O verde, as vacas e a manta de retalhos

 * 𝒱ℯ𝓇𝒹ℯ *

Do avião consegue ver-se nitidamente a manta de retalhos, tão característica da Terceira, mas nada nos prepara para este verde escuro e intenso da parte interior da ilha.

Apesar da cryptomeria japónica não ser originária da ilha e não deixar vingar a flora autóctone (à excepção dos musgos, fetos e roseiras bravas), não deixa de ser majestosa e imponente.

Na beira das estradas, pululam arbustos de hortênsias brancas, rosas e azuis.

Na Terceira, a flora e a fauna ainda comungam do mesmo espaço. Sentimo-nos privilegiados só por testemunhar.

* 𝙱𝚘𝚗𝚒𝚝𝚘 𝚎 𝚋𝚞𝚌𝚘́𝚕𝚒𝚌𝚘 *

Não sei por que ordem exactamente. Perco-me nestes campos verdejantes de pastoreio, que do céu parecem uma manta de retalhos, cuja costura é composta por muros negros de pedra vulcânica a que chamam biscoitos.

As vacas equilibristas sobem e descem na paisagem, felizes e alheias a outras realidades.

Não uso filtros, mas também não é preciso porque aqui sinto-me mais perto do céu e do paraíso.

* 𝙼𝚒𝚛𝚊𝚍𝚘𝚞𝚛𝚘 𝚍𝚊 𝚂𝚎𝚛𝚛𝚊 𝚍𝚘 𝙲𝚞𝚖𝚎 *

Este é o miradouro das brochuras de viagens, talvez o mais emblemático da ilha Terceira.

Localizado no topo da Serra do Cume a 545 metros de altura, este miradouro possui uma vista privilegiada sobre Santa Cruz, sobre o mosaico agrícola, mas também para a baía e cidade da Praia da Vitória e para a planície e base aérea das Lajes.

Há quem arrisque acrobacias em cima da vedação, quem abra os braços e imagine o Titanic. Seja qual for a pose, a foto será sempre perfeita!

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